Bolo Cremoso de Mandioca Super Fácil

Oieeeee meus amores,tudo bem com vocês?

Sexta-feira chegou e é claro que eu vim trazer mais uma deliciosa receita 

Pra quem anda de dieta e reclamou que eu fico postando só receitas "engordiet"

Hoje resolvi trazer uma receita saudável e super deliciosa pra vocês aproveitaram

Espero que gostem e possam se inspirar pra também fazer ;)

Bom amores a receita de hoje é super prática,saudável e mega deliciosa

Confesso que nunca tinha feito,por isso me surpreendi com a praticidade e sabor

Sempre comprei bolo de mandioca pronto pois achava que era super difícil de fazer

Mas por incrível que pareça não é ... por isso vou ensinar como fiz pra vocês ;)

Ingredientes do Bolo De Mandioca

1 xícara e ½ de açúcar

½ meia xícara de chá de manteiga

3 ovos (separe as claras da gema)

2 xícaras de chá de mandioca crua ralada

1 xícara de chá de leite de coco

½ xícara de chá de leite

100 gramas de coco ralado

½ xícara de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:  Primeiro de tudo,unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e coloque o forno para pré-aquecer na potência 180º graus enquanto fazemos a massa.

Feito isso rale a mandioca que usaremos na receita,no meu caso uma mandioca grande ralada já foi o suficiente para obter as duas xícaras pedidas na receita.Confesso que não sabia que a mandioca ficava com esse aspecto de suco cremoso,até tinha medo da batedeira não suportar o peso,mas realmente fica uma massa muito leve e tranquila de bater ;)

 Depois bata as claras em neve até ficarem bem firmes como na foto acima

(pra quem nunca fez clara em neve,basta bater as claras na batedeira sempre em velocidade alta,até que vire uma espuma bem firme,o ponto certo é quando você à pega com uma colher e ao virar ela não cai) feito isso reserve as claras em neve pois você usará ela no bolo.

Depois disso vamos para etapa do bolo,ele será todo feito na batedeira,por isso,sempre começamos pelos ingredientes úmidos e finalizamos com os secos.Então,bata os ovos (as gemas que você havia separado) com a manteiga e o leite,depois acrescente o leite de coco,o açúcar e bata bem ...Despeje a mandioca crua ralada e o coco ralado e volte a bater bem até obter uma massa lisa e firme.

Peneire sobre essa massa a farinha de trigo e o fermento em pó e volte a bater bem ...

Depois de fazer isso,misture as claras em neve (que estavam reservadas) e com uma espátula ou fluet (batedor manual) e vá misturando lentamente fazendo movimentos circulares até obter uma massa uniforme.Feito isso despeje a massa na forma untada e leva para assar. 

O tempo de preparo pode variar conforme o forno,aqui em casa o meu ficou por 50 minutos,mas se você gostar dele mais moreninho pode deixar mais tempo,fazendo sempre o teste o garfo

(como era o meu primeiro bolo de mandioca retirei ele mais branquinho com medo de ficar seco)

Mas se você gosta dele mais moreninho pode deixar mais tempo pois mesmo assim ele ficará molhadinho e bem macio ok ;)

 Aqui vocês podem notar o bolo já pronto,notem como ele fica brilhoso e bonito

Como a massa rendeu bastante fiquei com medo de colocar em uma forma menor e vazar, mas o bolo não cresce muito,por isso da próxima vez colocarei em uma forma mais alta pra ficar maior

A que usei foi a nº25,mas caberia tranquilo na nº20 e ficaria até mais alto

Notem que ele fica todo furadinho,por isso se torna um bolo tão macio e molhadinho

Aqui desenformei ele pra poder mostrar a parte de baixo para vocês

Notem que mesmo a parte de cima estando mais moreninha,o fundo não ficou escuro

Por isso é uma massa que fica bem leve,sem rebarbas duras e sim coradas

O aspecto do bolo lembra bastante pudim de pão,porém um pouco mais firme 

Esqueci de tirar foto dele desenformado na posição correta (desculpe)

Mas como podem notar ele fica super bonito e apetitoso,nada enjoativo ou doce demais

Na medida certa,bem macio,gostoso e molhadinho

A massa é super macia,perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde

Notem que ele fica um bolo macio e fofinho na parte de cima

Já na parte de baixo ele fica mais molhadinho,lembrando bastante o aspecto de pudim de pão

Mas só os aspecto,porque o sabor é totalmente diferente ok ;)

Bom amores é isso,fiquei super feliz com a reprodução desse bolo de mandioca

Certamente será um bolo que farei com mais frequência,pois realmente é delicioso

Creio que nunca fiz antes porque achava que seria impossível bater a mandioca

Mas como puderam notar,ela ralada fica um suco bem cremoso,por isso não tive dificuldade

Por isso super vale a pena vocês testarem e também se deliciarem ;)

Agora é claro que eu quero saber a opinião de vocês:

- Gostaram dessa receita? Já conheciam?Já fizeram?

- Já comeram Bolo de Mandioca?

25